1 अवलोकन
इंस्टेंट नूडल्स, जिन्हें इंस्टेंट नूडल्स, फास्ट फूड नूडल्स, इंस्टेंट नूडल्स आदि के नाम से भी जाना जाता है, ऐसे नूडल्स हैं जिन्हें कम समय में गर्म पानी से पकाया जा सकता है।इंस्टेंट नूडल्स कई प्रकार के होते हैं, जिन्हें पैकेजिंग विधि के अनुसार बैग्ड इंस्टेंट नूडल्स और कप नूडल्स में विभाजित किया जा सकता है;खाना पकाने की विधि के अनुसार इसे सूप नूडल्स और मिश्रित नूडल्स में विभाजित किया जा सकता है;प्रसंस्करण विधि के अनुसार, इसे तले हुए इंस्टेंट नूडल्स और गैर तले हुए इंस्टेंट नूडल्स में विभाजित किया जा सकता है
2、 ड्राइवर
एक नीति
चीन के खाद्य उद्योग के एक महत्वपूर्ण हिस्से के रूप में, तत्काल नूडल्स के विकास को संबंधित राष्ट्रीय विभागों द्वारा अत्यधिक महत्व दिया गया है।उद्योग के विकास को मानकीकृत करने और प्रोत्साहित करने के लिए, संबंधित राष्ट्रीय विभागों ने उद्योग के विकास के लिए एक अच्छा नीति वातावरण प्रदान करते हुए, प्रासंगिक नीतियों की एक श्रृंखला जारी की है।
बी. अर्थव्यवस्था
चीन की अर्थव्यवस्था के निरंतर विकास और निवासियों की प्रयोज्य आय में सुधार के साथ, निवासियों का उपभोग व्यय भी बढ़ रहा है।भोजन पर लोगों का उपभोग व्यय बढ़ रहा है।तेज रफ्तार जिंदगी में लोगों द्वारा पसंदीदा भोजन के रूप में, बढ़ती उपभोक्ता मांग के तहत इंस्टेंट नूडल्स के पास उद्योग में व्यापक विकास की जगह है।आंकड़ों के मुताबिक, 2021 में चीन में भोजन, तंबाकू और शराब पर प्रति व्यक्ति खर्च 7172 युआन तक पहुंच जाएगा, जो साल दर साल 12.2% अधिक है।
3、औद्योगिक श्रृंखला
इंस्टेंट नूडल उद्योग श्रृंखला का अपस्ट्रीम मुख्य रूप से गेहूं का आटा, मांस उत्पाद, सब्जियां, पाम तेल, एडिटिव्स और अन्य कच्चे माल से बना है;मध्य पहुंच में इंस्टेंट नूडल्स का उत्पादन और आपूर्ति होती है, जबकि निचली पहुंच में सुपरमार्केट, सुविधा स्टोर, ई-कॉमर्स प्लेटफॉर्म जैसे बिक्री चैनल होते हैं और अंत में अंतिम उपभोक्ताओं तक पहुंचते हैं।
4、 वैश्विक स्थिति
ए. उपभोग
अद्वितीय स्वाद के साथ एक सरल और सुविधाजनक नूडल भोजन के रूप में, हाल के वर्षों में जीवन की तेज गति के साथ उपभोक्ताओं द्वारा इंस्टेंट नूडल्स को धीरे-धीरे पसंद किया जाने लगा है।हाल के वर्षों में खपत धीरे-धीरे बढ़ी है।2020 में महामारी के प्रकोप ने इंस्टेंट नूडल्स की खपत में वृद्धि को और बढ़ावा दिया।आंकड़ों के मुताबिक, साल-दर-साल वृद्धि के साथ, इंस्टेंट नूडल्स की वैश्विक खपत 2021 में 118.18 बिलियन तक पहुंच जाएगी।
इंस्टेंट नूडल्स के वैश्विक उपभोग वितरण के दृष्टिकोण से, चीन दुनिया में इंस्टेंट नूडल्स का सबसे बड़ा उपभोग बाजार है।आंकड़ों के अनुसार, 2021 में, चीन (हांगकांग सहित) इंस्टेंट नूडल्स के 43.99 बिलियन टुकड़ों की खपत करेगा, जो इंस्टेंट नूडल्स की कुल वैश्विक खपत का 37.2% है, इसके बाद इंडोनेशिया और वियतनाम हैं, जो क्रमशः 11.2% और 7.2% हैं।
बी. औसत दैनिक खपत
इंस्टेंट नूडल्स की खपत में निरंतर वृद्धि के साथ, इंस्टेंट नूडल्स की वैश्विक औसत दैनिक खपत भी बढ़ रही है।आंकड़ों के अनुसार, दुनिया में इंस्टेंट नूडल्स की औसत दैनिक खपत 2.8% की चक्रवृद्धि दर के साथ 2015 में 267 मिलियन से बढ़कर 2021 में 324 मिलियन हो गई।
C. प्रति व्यक्ति खपत
इंस्टेंट नूडल्स की वैश्विक प्रति व्यक्ति खपत के दृष्टिकोण से, वियतनाम 2021 में प्रति व्यक्ति 87 भागों की खपत के साथ पहली बार दक्षिण कोरिया से आगे निकल जाएगा, जो दुनिया में इंस्टेंट नूडल्स की प्रति व्यक्ति सबसे अधिक खपत वाला देश बन जाएगा। ;दक्षिण कोरिया और थाईलैंड क्रमशः 73 और 55 हिस्से प्रति व्यक्ति उपभोग के मामले में दूसरे और तीसरे स्थान पर हैं;चीन (हांगकांग सहित) प्रति व्यक्ति 31 शेयरों की खपत के साथ छठे स्थान पर है।यह देखा जा सकता है कि यद्यपि चीन में इंस्टेंट नूडल्स की कुल खपत अन्य देशों की तुलना में कहीं अधिक है, प्रति व्यक्ति खपत अभी भी वियतनाम, दक्षिण कोरिया और अन्य देशों से बहुत पीछे है, और खपत का स्थान व्यापक है।
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पोस्ट करने का समय: अक्टूबर-31-2022